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酢の物トマトの
トマトの酢のものです。フレッシュトマトは、生でも美味しいのですが、ちょっと工夫して酢の物にしてみました。
作り方は、熱湯にトマトをくぐらせ冷水に入れ薄皮を剥きます。水1合に対して、砂糖70g、塩少々、レモンリキュール0.5合の割合のたれにつけて、一晩おいて召し上がれ。上にあるのは、トンブリです。
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プロフィール

根本ゆずる

Author:根本ゆずる
勝浦市会議員の根本です。(公明党所属)
   茨城県水戸市出身  54歳
勝浦に住んで32年。  前職は、かんぽの宿の総料理長をしていました。

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